Baby Motivtorte Mädchen

Hallo meine lieben Blog-LeserInnen,

ich habe Euch ja bereits in einem meiner Beiträge eine Baby Motivtorte für einen Jungen gezeigt. Heute gibt es eine Baby Motivtorte für ein Mädchen 🙂 Und los geht’s…

Das Innere der Motivtorte bestand aus einem Schokoladenkuchen mit Kirschen und einer Ganache aus Zartbitterschokolade. Für den Schokoladenkuchen habe ich folgende Zutaten verwendet:

300 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
250 g Zucker
8 Eier
190 g Mehl
30 g Backkakao
1,5 TL Backpulver
1 Pr. Salz
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Glas Kirschen

Zuerst wird die Butter mit der Schokolade in einem Topf bei mittlerer Stufe geschmolzen. Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker kurz miteinander verrühren. Die Schokoladen-Butter-Mischung (lauwarm bis kalt) dazu geben und verrühren. Dann das Mehl, Backpulver und Kakaopulver hinzugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig vermischen. Nachdem die Menge in zwei 20 cm Backrahmen aufgeteilt ist, kommen die Kirschen noch hinzu. Das Ganze wird dann im vorgeheizten Backofen bei 160°C Oberunterhitze für 35-40 Minuten gebacken.

Für die Ganache habe ich folgende Zutaten verwendet:

300 g Schlagsahne
200 g Zartbitterschokolade

Die Schlagsahne in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und von der heißen Herdplatte ziehen. Die zuvor klein gehackte Zartbitterschokolade in den Topf geben. Nach etwa 2 Minuten die Masse verrühren bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Auf den folgenden Bilder könnt ihr die einzelnen Schritte sehen.

Nachdem die gebackenen Böden und die Ganache abgekühlt waren, habe ich die beiden Böden mit einer Tortensäge waagerecht halbiert. Dann werden die einzelnen Böden aufeinander gestapelt und jeweils mit der Ganache eingestrichen. Damit die Torte mit Fondant eingedeckt werden kann, muss sie komplett mit der Ganache eingestrichen werden. Nach der ersten Schicht muss die Torte für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank. Nach der zweiten Schicht Ganache muss sie dann erneut gekühlt werden.

Nun kommen wir zur Dekoration… Die Baby Motivtorte für den Jungen hatte ich ja mit Baby Schuhen und Knöpfen dekoriert. Für die Mädchentorte habe ich mir etwas anderes überlegt… Oben auf die Torte kommen zwar auch Baby Schuhe (natürlich in rosa), aber den Rand der Torte soll eine Wäscheleine mit Anziehsachen zieren. Aber alles der Reihe nach.

Zuerst habe ich die Torte mit weißem Fondant eingedeckt und im Anschluss eine Bordüre in Grasoptik aus hellgrünem Fondant ausgestochen und mit etwas Zuckerkleber am unteren Rand befestigt. Mit Hilfe meiner Fondantpresse habe ich dann eine dünne Schnurr aus grauem Fondant als Wäscheleine verwendet und sie in gleichmäßigen Abständen mit Zuckerkleber befestigt.

Für die Anziehsachen habe ich eine Silikonform, die perfekt für diese Motivtorte ist. Dazu habe ich in die einzelnen Formen etwas Fondant gegeben und ein paar Minuten antrocknen lassen, bevor ich die Anziehsachen aus der Form gedrückt habe. Hierzu habe ich verschiedene Farben verwendet, die zu einem Mädchen passen :-). In der Schablone sind sogar Formen für zwei Wäscheklammern, dafür habe ich hellbraunen Fondant verwendet.

Die Baby Schuhe hatte ich bereits eine Woche vorher vorbereitet. Wie ich die Baby Schuhe hergestellt habe, könnt ihr dem Blogbeitrag zur Baby Motivtorte Junge entnehmen :-).

Nun kann die Motivtorte fertig dekoriert werden. Als erstes habe ich die beiden Schuhe oben aus die Motivtorte gesetzt und mit etwas Zuckerkleber befestigt. Die einzelnen Anziehsachen habe ich dann nach Belieben ebenfalls mit Zuckerkleber „an die Wäscheleine gehangen“ ;-). An einigen Stellen habe ich dann noch die Wäscheklammern befestigt. Übrigens habe ich noch an den Stellen, an denen die Wäscheleine am oberen Rand der Torte befestigt war, wie eine Art Nagel aufgeklebt. Dazu habe ich einfach aus dem selben Fondant mit Hilfe einer kleinen Lochtülle einen Kreis ausgestochen und auf die jeweiligen Stellen geklebt.

Und nun seht ihr das Endergebnis :-):