Super Mario Motivtorte zur Einschulung

Heute ist es soweit…

… denn heute ist der große Tag für die Kleinen… Heute werden wieder viele Kinder eingeschult und da darf eine passende Torte natürlich nicht fehlen :-). Gestern habe ich eine Super Mario Motivtorte zur Einschulung gemacht:

Anlass: Einschulung
Größe: 24 cm im Durchmesser
Geschmack: Schokoladenkuchen gefüllt und eingestrichen mit einer Ganache aus Kinderschokolade
Zeitlicher Aufwand: etwa 6 Stunden

Die Dekoration

Einige Tage zuvor musste ich die Super Mario Figur herstellen. Diese habe ich aus Fondant, mit CMC-Pulver vermischt, gemacht. Infos zu CMC-Pulver findet ihr auf der Seite Wissenswertes. Auf den nachfolgenden Bildern könnt ihr die Entstehung der Figur Schritt für Schritt sehen :-):

Und so sieht die fertige (und essbare) Super Mario Figur aus ;-):

Für die Herstellung der Figur habe ich ungefähr zwei Stunden benötigt.

Das Innere der Torte

Wie bei allen Torten, die ich bisher gemacht habe, habe ich die Böden und die Ganache am Vortag hergestellt. Für die Tortenböden habe ich für zwei 24 cm Backrahmen folgende Zutaten verwendet:

460 g Butter
290 g Zartbitterschokolade
360 g Zucker
11 Eier
270 g Mehl
40 g Backkakao
2 TL Backpulver
1 Pr. Salz
1 Pck. Vanillezucker

Die genaue Zubereitung könnt ihr in dem Blogbeitrag zur Muttertagstorte und MAC Motivtorte nachlesen.

Für die Ganache habe ich

300 ml Schlagsahne
750 g Kinderschokolade

verwendet. Wie ihr die Ganache zubereitet findet ihr auch auf der Seite Wissenswertes unter „Ganache“.

Die Fertigstellung

Nachdem ich alles vorbereitet hatte, konnte ich nun am Tag vor der Einschulung die Torte befüllen, zusammensetzen und dekorieren. Das alles hat dann ungefähr drei Stunden gedauert, sodass ich auf eine Gesamtarbeitszeit von etwa sechs Stunde komme.

Für die Buchstaben, Wolken und Sterne hatte ich Ausstecher, was mir die Arbeit etwas erleichterte. Die Landschaft und die anderen Dekoelemente sind frei Hand ausgeschnitten.

Da es an diesem Tag sehr, sehr warm war, musste ich die Torte immer wieder zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. Der Fondant fing leicht an zu „schwitzen“, sodass er glänzend wurde und klebte. So brauchte ich zwar keinen Zuckerkleber um die Dekoelemente zu befestigen, weil der Fondant so weich war, allerdings habe ich die Torte dann schnell wieder in den Kühlschrank gestellt. Mittlerweile benutze ich auch den Fondant von Massa Ticino, der für „tropische“ Temperaturen geeignet ist und mit dem Temperaturunterschied von der Kühlung ins Warme besser zurecht kommen soll. Allerdings hat er bei mir auch geschwitzt wie der Fondant von Dekoback.

Trotz aller Schwierigkeiten ist die Torte dennoch sehr schön geworden :-). Hier könnt ihr nochmal einige Bilder vom Endergebnis sehen: